«Pollo encebollado» Os gustará este magnifico plato, vamos con ello!!
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Ingredientes para 4 personas.
Tiempo de preparación «Pollo encebollado con vinagre y sal» (+ 40 min.)
Ingredientes para 4 personas.
- 4 cuartos traseros de pollo.
- 5 dientes de ajo.
- 2 cebollas grandes.
- 1 vaso pequeño de vinagre blanco.
- Un vaso pequeño de aceite.
- Agua y SAL.
Modo de preparación «Pollo encebollado con vinagre y sal«
Tiempo de preparación «Pollo encebollado con vinagre y sal» (+ 40 min.)
«Cómo cocinar el pollo encebollado» pues te lo vamos a contar aquí, la mejor receta de este manjar está aquí, en la cocina de Milagritos, «Receta perfecta de pollo ENCEBOLLAO!! EL TRADICIONAL para todo el año» y el «Guisado con POLLO Y CEBOLLA» Más fácil de cocinar que vas a encontrar. Este plato te encantará, porque en la cocina de Milagritos hacemos la cocina diferente, de una forma espectacular que te va a impresionar, sigue con nosotros hasta el final y verás las sorpresas que te llevarás, ya te digo yo que esta «Receta de POLLO Y CEBOLLA» No la has probado nunca, te encantará, TE ENCANTARÁ.
Hay muchas clases de «Pollo CON CEBOLLA«, cómo imagino que ya sabes, «Recetas de pollo troceado» Arroz con pollo al ajillo con vino «Pollo con cebolla en thermomix «Pollo con cebolla frito», o «Pollo con cebolla receta de Arguiñano» etc. pero la mejor receta está en nuestro canal de la cocina de Milagritos y lo vas a comprobar, sigue leyendo, y lo verás en varios pasos, y además, una novedad del canal, os vamos a dejar los vídeos al momento exacto, para que te sea mas fácil de preparar este fantástico plato de «Pollo troceado y encebollado con VINAGRE Y SAL» Prepararos porque vamos a por ello!!
PASO 1 – Pollo ENCEBOLLADO TRADICIONAL «Echamos el aceite y el pollo»
Echamos un vaso pequeño de aceite de oliva, esperamos a que se caliente y echamos los 4 cuartos traseros de pollo, hemos cortado el contramuslo en 3 partes y hemos dejado los muslos enteros para este plato, en este enlace de este vídeo te enseñamos «Cómo cortar el pollo de forma profesional» , todo esto a fuego medio alto, removemos el pollo bien hasta que el pollo se rehogue bien, tiene que hacerse bien, no dejar el pollo crudo, remover durante unos DIEZ minutos aprox .?(+10 min.)
PASO 2 – Pollo ENCEBOLLADO TRADICIONAL «Retiramos el pollo para luego»
Después de rehogar bien «El pollo» durante 10 minutos aprox. hay que retirar el pollo y lo pondremos mas adelante , os lo digo siempre, si veis que el pollo se hace antes, pues no tenéis que esperar esos 10 minutos, pero bueno, yo os pongo este plazo de tiempo de manera orientativa para que tengáis una idea.
Es el momento de sacar el pollo y lo guardamos para luego, acordaros de que el pollo tiene que estar bien rehogadito y que se aprecie ese color dorado.
Aquí os mostraos un «ED» enlace directo al momento exacto del vídeo cuando retiramos el pollo y echamos la cebolla a la cazuela.
PASO 3- Pollo ENCEBOLLADO TRADICIONAL «Echamos la cebolla»
Ahora toca echar las 2 cebollas grandes troceadas, cómo os digo en el vídeo, las hemos pelado y cortado en trocitos pequeños, echamos la cebolla a la cazuela y estaremos unos diez min. a fuego lento removiendo todo, que se dore la cebolla, remover A FUEGO LENTO, la cebolla tiene que hacerse bien, se tiene que emblandecer y cuando esté la cebolla hecha, añadimos de nuevo el pollo, unos 10 min. bastará para rehogar la cebolla. ?(+10min.)
PASO 4- Pollo ENCEBOLLADO TRADICIONAL «Echamos de nuevo el pollo»
Después de que la cebolla se ha rehogado bien, toca echar de nuevo el pollo encima de la cebolla, como habréis observado, todavía no hemos echado la sal, la sal la vamos a añadir con el ajo, este es otro nuevo secreto de la cocina de Milagritos, solo lleva la sal en el ajo, nada mas, por eso esta «Receta de Pollo encebollado con Vinagre y SAL» está tan espectacular.
PASO 5- Pollo ENCEBOLLADO TRADICIONAL «Echamos el agua, el vinagre y ajos»
Después de echar el pollo de nuevo, toca echar el agua, el vinagre y posteriormente los ajos, primero echamos un vasito de agua, mas o menos la cantidad hasta que sobrepase un par de dedos al pollo, luego al momento echaremos el vasito de vinagre y luego los ajos, todo de seguido, os lo explicamos todo de forma detallada en el video de arriba, os llevamos al momento exacto en donde echamos el resto de los ingredientes. «ED» y ya casi tenemos prácticamente terminado el guiso.
PASO 5- Pollo ENCEBOLLADO TRADICIONAL «Dejamos cocer el guiso»
Después de echar el resto de los ingredientes, toca dejar cocer el guiso, importante, tapamos la cacerola y vamos a dejar cocer todo a fuego a medio unos 20 minutos.(+20min.)
?? «CONSEJO CDM» Importante amigos y amigas, el guiso no se mueve ni se echa mas sal, el orden de los ingredientes es la clave para que salga tan bueno, primero la cebolla, luego el pollo encima, el agua, el vinagre y los ajos, con todo esto os tiene que quedar este guiso sensacional.
En cuanto pasen estos 20 minutos, destapamos la cazuela y bajamos el fuego al mínimo otros diez minutos.? así en treinta minutos estará nuestro guiso terminado.(+10min.) para que este pollo salga perfecto tiene que EVAPORARSE POR COMPLETO EL CALDO, Y LUEGO LO PROBAIS Y A LA MESA.
Pues nada más, ya está terminado el plato, probamos y si está perfecto, lo sacamos y a la mesa, QUE OS APROVECHE!! amigas y amigos de la cocina de Milagritos.
ESPERO QUE DISFRUTEIS DE ESTE MAGNIFICO PLATO DE POLLO ENCEBOLLADO.
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?? «CONSEJO CDM» : CONSEJO COCINA DE MILAGRITOS
«ED» : Enlace directo a un momento exacto de la VIDEORECETA.
?. (+ los minutos) Los minutos que hay que ir sumando a la receta.
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