«Nuestro Bacalao con tomate» También lleva patatas fritas, os encantará este magnífico plato.

Ingredientes para 4 personas

  • 4 Filetes de Bacalao
  • 2 Patatas grandes
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento rojo pequeño
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 400 gr. de tomate triturado
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de perejil
  • Aceite de oliva y sal

Modo de preparación «Bacalao con tomate y patatas fritas»

Tiempo de preparación (+ 40 min.)

«Cómo cocinar este fantástico bacalao con tomate y patatas fritas» Te lo vamos a contar aquí, la mejor receta de este manjar está aquí, en la cocina de Milagritos, «receta perfecta de pescado para todo el año» y la más fácil de cocinar que vas a encontrar en internet. Este bacalao te encantará, porque en la cocina de Milagritos hacemos la cocina diferente, el bacalao de otra forma, de una forma espectacular que te va a encantar y encima con tomate y patatas fritas, sigue con nosotros hasta el final y verás las sorpresas que te llevarás, vamos a ello.

Hay muchas clases de «Bacalao con tomate«, cómo imagino que ya sabes «Bacalao con tomate al estilo de Arguiñano» «Bacalao con tomate receta de la abuela» «bacalao con tomate thermomix» «bacalao a la riojana» etc.. Pero la mejor receta está en nuestro canal de la cocina de Milagritos y lo vas a comprobar, sigue leyendo, y lo verás en varios pasos, » Vamos a por ello!!

PASO 1 – «Bacalao con tomate y patatas fritas» «Freímos un poco el bacalao»

Echamos el aceite a la cazuela y esperamos que se caliente, una vez que el aceite esté caliente, vamos a echar el bacalao, bajamos el fuego y lo haremos a fuego lento para que el bacalao no se pegue, lo hacemos un par de minutos, le damos la vuelta y el mismo proceso, todo a fuego lento? (+5min)

«E.D» «Bacalao con tomate y patatas fritas» «Freímos un poco el bacalao» E.D
PASO 2 – «BACALAO CON TOMATE» «Sacamos el bacalao y freímos las patatas»
«E.D» «BACALAO CON TOMATE» «Sacamos el bacalao y freímos las patatas«

Sacamos el bacalao, ahora con el aceite sobrante del bacalao vamos a freír las 2 patatas grandes que hemos cortado a rodajas, unos 15 minutos a fuego medio alto y estarán fritas.?(+15min)

«E.D» «BACALAO CON TOMATE» «Sacamos el bacalao y freímos las patatas«
PASO 3 – «BACALAO CON TOMATE» «Sacamos las patatas, agregamos la verdura«

Antes de sacar las patatas, tenemos que comprobar que estén bien doraditas, dejar que se hagan bien, luego las volveremos a añadir junto con los ajos.

Ahora toca sacar las patatas, las sacamos y con el aceite sobrante, vamos a añadir la cebolla que hemos cortado anteriormente en taquitos muy pequeños junto con el pimiento rojo, rehogaremos la cebolla y el pimiento a fuego lento unos 10 minutos hasta que se haga, la cebolla y el pimiento tienen que estar bien cocinados, que la verdura esté blandita, no hay que dejarla cruda. ?(+10min)

«E.D» «BACALAO CON TOMATE» «Sacamos las patatas y rehogamos la verdura«

PASO 4 – «BACALAO CON TOMATE» «Añadimos los 400 gr. de tomate triturado y el vino blanco»

?? «CONSEJO CDM»

Remover muy bien el tomate triturado y dejar que el alcohol del vino se evapore.

Después de que se haya rehogado la cebolla y el pimiento vamos a echar los 400 gr. de tomate triturado casero y removeremos bien otro par de minutos hasta que se mezclen todos los sabores.?(+2min)

«E.D» «BACALAO CON TOMATE» «Añadimos los 400 gr de tomate triturado y el vino blanco«

Añadimos el vaso de vino blanco y dejamos que cueza unos minutos hasta que se evapore el alcohol, con unos 5 minutos bastará, todo esto a fuego medio bajo para que no nos salte el tomate, si queréis podéis tapar la cazuela, después echáis una cucharadita de pimentón y removemos unos minutos, ahora ya solo queda echar de nuevo las patatas, el ajo y el bacalao ?(+5min)

PASO 5 «Agregamos de nuevo las patatas, el ajo machacado y el bacalao»
«E.D» «BACALAO CON TOMATE» «Añadimos de nuevo las patatas fritas, el ajo y el bacalao«

Una vez que han pasado esos 5 minutos, toca echar las patatas fritas encima del tomate y de toda la mezcla, importante, NO SE REMUEVE se ponen encima del tomate y se baja el fuego, y ya de seguido se añaden los 4 ajos machacados con una cucharadita de perejil encima de las patatas.

«BACALAO CON TOMATE» «Añadimos el ajo y el perejil encima de las patatas«

Ahora ya queda el paso final, añadimos el bacalao y dejamos que cueza unos 5 minutillos con la salsa y receta terminada.?(+5min)

?? «NUESTRO INGREDIENTE SECRETO«

Ahora llega «NUESTRO INGREDIENTE SECRETO» que hemos dejado hasta el final, vamos echar un pequeño chupito de Ron encima del bacalao y verás que sabor le da al bacalao con tomate, una verdadera delicia con este «Bacalao con tomate y patatas fritas» te vas a chupar los dedos!!

«Bacalao con tomate y patatas fritas» «NUESTRO INGREDIENTE SECRETO»

Bueno amigos y amigas, ya tememos terminada esta pedazo de receta de bacalao con tomate y patatas fritas de la cocina de Milagritos, disfrutar del plato porque merece la pena, es una auténtica maravilla, comida de «DIOSES».

!!QUE APROVECHE Y A COMER!!

?LEYENDAS Y SIGNIFICADO?

?? «CONSEJO CDM» : CONSEJO COCINA DE MILAGRITOS

«ED» : Enlace directo a un momento exacto de la VIDEORECETA.

?. (+ los minutos) Los minutos que hay que ir sumando a la receta.

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