«Que delicia nuestro arroz meloso de GAMBITAS, te encantará»

Ingredientes para 4 personas

  • 400gr de arroz redondo
  • 8 gambones
  • 400gr de gamba pelada
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 150gr de tomate triturado
  • 1.5L caldo de pescado
  • Perejil, azafrán o colorante
  • Aceite de oliva y sal

Modo de preparación «Arroz meloso con Gambones y Gamba pelada»

Tiempo de preparación (+ 55min.)

«Arroz meloso con Gambones y Gamba pelada»

Hay muchos «Arroces melosos de mariscos y gambas» «Receta de arroz meloso con gambas y mariscos» » Arroz caldoso de mariscos y mixto» hay cantidad de arroces, miles de recetas diría yo, pero esta receta de «Arroz meloso con gambones y gamba pelada» te va a enamorar, tienes que hacerla, ya te lo digo yo, porque el sabor es espectacular.

La mejor receta está en nuestro canal de la cocina de Milagritos y lo vas a comprobar, sigue leyendo, y lo verás en varios pasos.» Vamos a por ello!!

PASO 1 «Arroz meloso con Gambones y Gamba pelada, doramos los Gambones»

Preparamos el Paellero, abajo en la descripción del vídeo os dejamos este magnífico Paellero por si queréis comprarlo en Amazon, es eléctrico y viene muy bien para hacer todo tipo de mariscos, carne y verduras a la plancha, lo primero que vamos a hacer es, añadir un pelín de aceite y vamos a dorar los Gambones y los vamos a rehogar con aceite de oliva unos 8 minutos que se queden bien doraditos y los retiramos, de aceite unas gotas, no hace falta más. ?(+8 min.)

«Arroz meloso con Gambones y Gamba pelada, doramos los Gambones»

PASO 2 «Arroz meloso con Gambones y Gamba pelada, añadimos Gamba pelada y ajos»

Después de retirar los Gambones vamos a incorporar la Gamba pelada y los 4 dientes de ajo qué hemos machacado junto con un poquito de perejil, ahora vamos a remover bien que la Gamba coja el sabor del ajito machacado, el perejil le da un sabor espectacular a este plato, una vez que esté ya la Gamba mezclada totalmente con el ajo y bien doradita y rehogada a su punto, la retiramos y vamos con la verdura. ?(+8 min.)

«Arroz meloso con Gambones y Gamba pelada, añadimos Gamba pelada y ajos»

?? «CONSEJO CDM».

Echar los ajos directamente encima de LA GAMBA PELADA, le dará un sabor espectacular.

PASO 3 «Arroz meloso con Gambones y Gamba pelada «Añadimos la verdura»

«Con el caldito que nos ha soltado la Gamba vamos a dorar la cebolla»

Con el caldito que nos ha soltado la Gamba ,vamos a dorar la cebolla qué hemos cortado a trozos muy pequeños, y también vamos a asar el pimiento rojo que hemos cortado a tiras, le vamos a dar unas vueltas que se rehogue bien, en unos 8 minutos retiramos, que quede bien todo doradito, una vez la cebolla y el pimiento estén bien hechos incorporamos los 150gr. de tomate triturado, salpimentamos la verdura y añadimos poco a poco el caldo de pescado, en cuanto cueza un poco retiramos el pimiento rojo porque luego lo pondremos al final junto con los Gambones de decoración. ?(+8 min.)

Arroz meloso con Gambones y Gamba pelada «Añadimos el tomate triturado»

PASO 4 «Arroz meloso con Gambones y Gamba pelada «Añadimos el azafrán o colorante»

Ya una vez que hemos añadido el litro y medio de caldo de pescado, esperamos a que hierva y echamos el colorante o azafrán a gusto del consumidor y dejamos que hierva el caldo unos 15 minutos. ?(+15 min.)

PASO 5 «Arroz meloso con Gambones y Gamba pelada «Añadimos de nuevo Gamba pelada y arroz»

?? «CONSEJO CDM»: Para un arroz meloso debes calcular 1 parte de arroz por cada 3 partes de caldo.

Después de esperar 15 minutos, añadimos la gamba pelada de nuevo, y al mismo tiempo vamos a añadir el arroz redondo 400g para 4 personas 100 gramos por persona, vamos a cocer a fuego fuerte durante 10 minutos a tope y luego reducimos el fuego a medio/mínimo otros 8 min. en 18 minutos tiene que estar el arroz en su punto. . ?(+18 min.)

«Arroz meloso con Gambones y Gamba pelada «Añadimos de nuevo Gamba pelada y arroz»

PASO 6 «Arroz meloso con Gambones y Gamba pelada «Colocamos Gambones y pimiento rojo»

Cuándo queden unos 5 minutos de cocción vamos añadiendo los Gambones en forma de círculo y que hagan una decoración perfecta junto con el pimiento rojo que habíamos retirado antes, recordar que es un arroz meloso y tiene que quedar un pelín de caldo, esperamos esos 5 minutos, probamos el arroz y si está perfecto, retiramos, dejamos reposar unos minutos y a la mesa.

«Arroz meloso con Gambones y Gamba pelada «Colocamos Gambones y pimiento rojo»

Espero que se haya gustado esta pedazos de receta, comentarlo con vuestros amigos, compartir el vídeo y está receta escrita y seguirmos en toda la redes sociales, abajo os dejamos toda la información , GRACIAS Y HASTA LA PRÓXIMA RECETA, CHAO, CHAOOO

?LEYENDAS Y SIGNIFICADO?

?? «CONSEJO CDM» : CONSEJO COCINA DE MILAGRITOS

«ED» : Enlace directo a un momento exacto de la VIDEORECETA.

?. (+ los minutos) Los minutos que hay que ir sumando a la receta.

?COSAS DE NUESTRA COCINA QUE UTILIZAMOS NOSOTROS?

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