«Este plato de pasta te va a encantar, seguro, seguro»

Ingredientes para 4 personas

  • 4 Rodajas de salmón
  • 450gr. de tallarines
  • 6 alcachofas de temporada
  • 250gr. de salteado de setas
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • 1 vasito de salsa se soja
  • 1 vasito de vinagre de Módena
  • 1 vasito de ron negro
  • Aceite de oliva
  • Agua y sal

Modo de preparación «Tallarines al ron con alcachofas y salteado de setas» plato súper sabroso.

Tiempo de preparación ?(35+ min.)

Hoy os traemos una receta super original y genuina de la abuela Milagritos, unos tallarines espectaculares, estos tallarines con alcachofa de temporada os van a encantar, y si encima le añades un chorrito de ron para hacer un buen flameado a la pasta, para que contar no!! ya os digo yo que os van a encantar.

Comenzamos con los primeros pasos y con los ingredientes que los tenéis arriba.

PASO 1 «Troceamos y sofreímos las 6 alcachofas en una sarten wok»

«Troceamos las 6 alcachofas» os dejamos un enlace a toro vídeo de cómo se hace.

Lo primero que vamos a hacer es cortar las alcachofas y vamos a trocearlas, sacaremos los corazones de alcachofas, os dejamos aquí un vídeo por si nunca habéis troceado una alcachofa, ver vídeo? preparamos unas sartén wok y añadimos un vasito de aceite, vamos a sofreír las alcachofas a fuego medio, que se queden bien doraditas, con unos 5 minutos valdrá, en cuanto se hayan sofrito bien, las retiramos y reservamos.?(5+ min.)

PASO 2 «Retiramos las alcachofas y sofreímos el salteado de setas con ajo y cebolla»

Una vez que hemos retirado las alcachofas, añadimos un poco más de aceite y vamos a sofreír y añadir los 4 ajos que hemos cortado en láminas pequeñas, junto con la cebolla grande que también hemos cortado en trozos muy pequeños, esto un par de minutos a fuego medio bajo y después de esto, añadimos el salteado de setas y vamos a sofreírlo todo durante unos 10 o 15 min. hasta comprobar que se hace todo bien.?(12+ min.)

PASO 3 «Reservamos el salteado y cocemos los tallarines»

Una vez que hayamos comprobado que el salteado de setas está bien sofrito los retiramos y vamos a cocer los tallarines unos 12 minutos, según instrucciones del fabricante, en cuanto esten bien cocidos y en su punto, los retiramos y volvemos a poner al fuego la sartén wok con el salteado de setas que habíamos hecho antes y ponemos a calentar a fuego fuerte.?(+12 min.)

PASO 4 «Una vez que estén cocidos los tallarines, los retiramos y volvemos a poner la sarten wok con las setas y añadimos un vaso de vinagre de Módena»

Retiramos la pasta y ponemos de nuevo las setas y calentamos bien, en cuanto comprobemos que está bien y en su punto, ponemos el fuego al máximo añadimos el vaso de vinagre de Módena y removemos bien.?(+2 min.)

PASO 5 «Añadimos los tallarines a la mezcla y flameamos con ron»

Una vez que hemos comprobado que esta bien caliente el salteado de setas, y hayamos añadido el vaso de vinagre de Módena, removemos un minuto y añadimos de nuevo los tallarines, removemos todo bien y toca añadir el vaso de ron que hemos calentado posteriormente y flambeamos un minutillo y salpimentamos con pimienta negra y sal.?(+2 min.)

PASO 6 «Después del flambeado, añadimos las alcachofas y la salsa de soja»

Una vez que hemos terminado de flambear, añadimos las alcachofas que habíamos reservado y un vasito de salsa de soja, removemos todo un par de minutos y ya tenemos terminada esta pedazo de receta de tallarines al ron con alcachofas y salteado de setas?(+2 min.)

Os dejamos unos enlaces de unos platos que os van a encantar.

▶️CÓMO TROCEAR UN BOGAVANTE: https://youtu.be/6zk8HF6IvdE

▶️ NUESTROS TALLARINES 3 DELICIAS: https://youtu.be/8eiJNQfYJOY

▶️ NUESTRO ARROZ CON GAMBONES: https://youtu.be/x6kIuSE7X2s

▶️ EL MEJOR POLLO CON CERVEZA NEGRA: https://youtu.be/6Rw7qv-seII

▶️ LA MEJOR TERNERA CON CHAMPIÑONES: https://youtu.be/Etpyy2xlyhU

▶️ ESTE ARROZ CON SETAS ESTA QUE FLIPAS:https://youtu.be/c8Vd9fA9bMg

▶️ HAS PROBADO EL ARROZ NEGRO? https://youtu.be/BXhk7Nj6A7s

▶️ LAS PATATAS GUISADAS DE LA ABUELA: https://youtu.be/9cSEEDzkomM

▶️ ALITAS DE POLLO AL OPORTO: https://youtu.be/9eQrss0ar8Y

▶️ ARROZ CON ACEITUNAS ANCHOA: https://youtu.be/b8ESPSbb3lw

Dorada a la plancha sin horno: ?ir a la receta escrita

Bacalao en salsa de tomate: ?ir a la receta escrita

Paella valenciana de verdura:?ir la receta escrita

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