Ingredientes para 4 personas

  • 400 gr. de arroz redondo
  • 8 Gambones medianos
  • 400gr. de pato confitado
  • 350 gr. de judía verde plana
  • 150 gr. de tomate doble concentrado
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 4 dientes de ajo
  • 1.5L de agua, pimentón
  • Aceite, colorante, pimienta y Sal

Modo de preparación » Arroz de pato confitado con gambones a la plancha» que buen sabor tiene este plato.

Hola genuinos y genuinas, hoy cocinamos un arroz de pato confitado que os va a encantar, te has preguntado alguna vez «Cómo cocinar fácil arroz con pato» «Cómo preparar una buena paella de pato» Ahora te lo explicamos, y encima si le pones los gambones y verdurita, te va a encantar todavía mas, vamos con ello.

Tiempo de preparación ?(60+ min.)

Antes de nada deciros que el pato confitado viene en una lata de mas o menos 500gr. Cuando abráis el recipiente os vais a encontrar (como la imagen de arriba) varios muslos de pato, tenéis que deshuesarlos para echarlos al arroz, el sabor del pato es increíble, os encantará este plato, os lo garantizo.

PASO 1 «Sofreímos el pato con un poco de aceite»

Lo primero que vamos a hacer es sofreír el pato confitado, añadimos un poco de aceite al pallero y salpimentamos con sal y pimienta negra, previamente hemos deshuesado los muslos de pato, vamos a sofreírlo unos 5 minutos que se quede bien doradito y retiramos.?(5+ min.)

PASO 2 «Retiramos el PATO y añadimos los gambones»

Con el jugo que nos ha soltado el pato, añadimos los 8 gambones, un poco de Sal y los sofreímos hasta que se queden bien hechos y doraditos por fuera, todo esto a fuego lento y los retiramos.?(5+ min.)

PASO 3 «Añadimos la verdura al paellero»

Retiramos los gambones, añadimos un poco mas de aceite, agregamos los 4 ajos que hemos cortado a laminas, el pimiento verde, el pimiento rojo, las judías verdes y salamos todo, lo sofreímos hasta que la verdura se haga bien unos 10 o 15 minutos según el fuego.?(15+ min.)

PASO 4 «Añadimos de nuevo el pato y el tomate»

Una vez que las verdura esté ya bien sofrita añadimos el pato confitado que habíamos sacado antes junto con los 150 gr. de tomate doble concentrado y mezclamos todo, añadimos una cucharada de pimentón y removemos todo bien qué haya una buena concentración de sabores.?(+10 min.)

PASO 5 «Añadimos el agua y cocemos unos 20 minutos»

«Añadimos el agua y cocemos unos 20 minutos»

Ahora toca añadir el agua, mas o menos 1.5L de agua, para que nos quede un arroz melosito, echamos un poco de colorante y coceremos durante unos 30 minutos a fuego medio para que el caldo coja sabor.?(+30 min.)

PASO 6 «Añadimos el arroz y gambones, y receta terminada»

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En cuanto haya cocido el agua, rectificamos y probamos de sal, y añadimos los 400 gr. de arroz, cocemos a fuego medio unos 18 minutos, en cuanto el arroz esté ya en su punto, colocaremos los 8 gambones y receta terminada?(+18 min.)

«Añadimos el arroz y gambones, y receta terminada»

Una vez que el arroz esté en su punto apagamos el fuego, retiramos, dejamos reposar y a la mesa. Gracias por seguirnos Genuinos y Genuinas.

Os dejamos unos enlaces de unos platos que os van a encantar.

▶️CÓMO TROCEAR UN BOGAVANTE: https://youtu.be/6zk8HF6IvdE

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▶️ ARROZ CON ACEITUNAS ANCHOA: https://youtu.be/b8ESPSbb3lw

Dorada a la plancha sin horno: ?ir a la receta escrita

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