«Esta receta es insuperable, te encantará su preparación y por su sabor, no te la pierdas»

Ingredientes para 4 personas

. 500 gr. de solomillo de cerdo
. 400 gr. de tallarines
. 400 gr. de salteado de setas
. 1 cebolla
. 3 dientes de ajo
. 1/2 pimiento rojo
. 1/2 pimiento verde
. 1 zanahoria
. 1 vaso de salsa de soja
. 1 vasito de vino tinto
. 1 cucharada de miel
. 1 cucharada sopera de Maizena
. 1 vaso de caldo de carne
. Pimienta negra , laurel
. Romero seco, cilantro
. Aceite de oliva y sal

Modo de preparación «SOLOMILLO en salsa con TALLARINES Y SETAS»

Tiempo de preparación (45 min.)?

Hay muchas recetas y formas de preparar solomillo de cerdo, «Solomillo a la plancha» «solomillo de cerdo al horno» «Solomillo de cerdo al horno con cebolla y vino blanco» «Solomillo de cerdo al horno con patatas» etc…

Nosotros en la cocina de Milagritos te vamos a enseñar cómo hacerlo con un marinado que lleva salsa de soja, miel, vino tinto, Maizena y laurel, vas a flipar lo bueno que está, y luego después le añadiremos verdura y el salteado de setas y ya para finalizar, los tallarines, te chuparás los dedos seguro, vamos ya con la receta.

PASO 1 «SOLOMILLO en salsa con TALLARINES Y SETAS» Marinado.

«SOLOMILLO en salsa con TALLARINES Y SETAS»
«SOLOMILLO en salsa con TALLARINES Y SETAS»

Preparamos un volt y añadimos los 500 gr. de solomillo de cerdo que hemos cortado a trozos pequeños, después añadimos el vaso de salsa de soja, junto con una cucharada de Maizena, un vasito de vino tinto, una cucharada de miel, añadimos también 3 hojas de laurel y removemos todo bien, que se mezclen bien todos los ingredientes y guardamos en la nevera mientras preparamos los demás ingredientes.(?+2 min.)

«SOLOMILLO en salsa con TALLARINES Y SETAS»

PASO 2 «SOLOMILLO en salsa con TALLARINES Y SETAS» Sofreímos salteado de setas.

«SOLOMILLO en salsa con TALLARINES Y SETAS»

Preparamos una sartén wok, añadimos aceite de oliva y vamos a sofreír bien el salteado de setas, en cuanto veamos que ya está bien sofrito, unos 5 o 10 minutos, retiramos y reservamos, ahora vamos a cocinar toda de verdura(?+10 min.)

PASO 3 «SOLOMILLO en salsa con TALLARINES Y SETAS» Sofreímos verdura.

«SOLOMILLO en salsa con TALLARINES Y SETAS»

En la sartén wok donde hemos cocinado el salteado de setas, añadimos otro poquito de aceite de oliva y echamos los 3 ajos cortados a laminas, la cebolla que hemos cortado a trozos grandes, junto con el medio pimiento rojo y el medio pimiento verde y la zanahoria que también hemos cortado a trozos grandes, la verdura se tiene que hacer bien por fuera pero quedarse un poco blanda por dentro, sofreímos unos 5 u 8 minutos a fuego medio, en cuanto esté bien doradita la verdura, añadimos el salteado de setas, removemos todo bien, retiramos y reservamos, ahora vamos a cocer los tallarines.(?8 min.)

PASO 4 «SOLOMILLO en salsa con TALLARINES Y SETAS» Cocemos tallarines

«SOLOMILLO en salsa con TALLARINES Y SETAS»

Preparamos una cazuela añadimos agua y vamos a cocer los tallarines con un poco de sal y laurel en cuanto estén cocidos, unos 12 minutos, según las indicaciones del fabricante, colamos y reservamos, ahora vamos a terminar de cocinar el solomillo que tenemos marinando en la nevera.(?12 min.)

PASO 5 «SOLOMILLO en salsa con TALLARINES Y SETAS» Sofreímos solomillo.

«SOLOMILLO en salsa con TALLARINES Y SETAS»

En la misma sartén wok que hemos sofrito la verdura, añadimos un poco de aceite de oliva e incorporamos el solomillo que teníamos marinando, (recordar colar la salsa del marinado y no tirarla porqué la incorporaremos al final) salpimentamos con pimienta y sal, añadimos una cucharadita de romero seco y una cucharadita de cilantro, removemos bien y sofreímos unos 10 minutos hasta que se quede bien doradita la carne, la carne tiene que hacerse bien.(?10 min.)

PASO 6 «SOLOMILLO en salsa con TALLARINES» Añadimos la verdura, setas, tallarines y un vaso de caldo de carne.

«SOLOMILLO en salsa con TALLARINES Y SETAS»

Una vez que la carne ya se quede bien doradita, añadimos toda la verdura y el salteado de setas, mezclamos todo bien y añadimos el vaso de caldo de carne y el marinado sobrante del principio y seguimos removiendo, subimos el fuego un poco a fuego medio alto y dejamos que el caldo se reduzca un poco, un par de minutos valdrá.

«SOLOMILLO en salsa con TALLARINES Y SETAS»

Ya para finalizar esta fantástica receta, añadimos los tallarines dentro de la sarten, mezclamos y removemos, ya sólo queda servir y deciros que buen provecho.(?2 min.)

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?LEYENDAS Y SIGNIFICADO?

?? «CONSEJO CDM» : CONSEJO COCINA DE MILAGRITOS

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?. (+ los minutos) Los minutos que hay que ir sumando a la receta.

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