» ¿Te gustan las costillas de cerdo? Pues ahora probarás una receta CHINA la mar de buena»

Ingredientes para 4 personas

. 500 gr. de Costillas de cerdo
. 2 patatas grandes
. 1 cebolla dulce mediana
. 1 vasito de vino tinto
. 1 vaso grande de agua
. 1 cucharada de azúcar moreno
. 1 cucharadita de nuez moscada
. 1 vasito de salsa de soja
. 1 cucharadita de semillas de sésamo
. Aceite de oliva, pimienta y sal

Tiempo de preparación (🧭+45 min.)

Hola genuinos y genuinas, hoy volvemos con una receta china muy especial, unas costillas caramelizadas que os encantarán por su sabor, no te puedes perder esta receta, lleva cebolla, nuez moscada, vino tinto, salsa de soja y semillas de Sésamo y nosotros le hemos añadido unas patatas fritas al modo occidental, el sabor de las patatas hará que sea un plato exquisito.

Si quieres ver algunas de nuestras ensaladas👉 te dejamos este enlace👈 para el veranito, de lo mejor de lo mejor, ahora empezamos con la receta de este plato que te va a encantar.

PASO 1 «Costillas caramelizadas chinas con patatas fritas» Sofreímos las costillas

El primer paso va a ser preparar una sartén wok y añadir aceite oliva, incorporamos los 500 gr. de costillas, las salpimentamos una pizca y vamos a dorarlas unos 5 minutos a fuego medio. (🧭+5 min.)

PASO 2 «Costillas caramelizadas chinas con patatas fritas» Añadimos la cebolla

Una vez qué la costilla empiece a coger color, bajamos un poco el fuego e incorporamos la cebolla que hemos cortado a Juliana y removemos bien hasta que la costilla y la cebolla se quede bien sofrita, se mezclen bien los sabores, con unos 8 o 10 minutos valdrá(🧭+10 min.)

PASO 3 «Costillas caramelizadas chinas con patatas fritas» Añadimos el vino tinto y salsa de soja

Una vez que veamos que la costilla está bien doradita y bien sofrita junto con la cebolla, añadimos una cucharada de nuez moscada, después vamos a incorporar un vasito de vino tinto y removemos un par de minutos que se reduzca el alcohol del vino, ahora añadimos el vaso de salsa de soja junto con una cucharada de azúcar moreno, seguimos removiendo y por último añadimos el vaso de agua grande, subimos el fuego que cueza.

Esperaremos a que la salsa reduzca, una vez se reduzca la salsa añadiremos una cucharadita de semillas de sésamo, removemos bien toda la mezcla, recordar, a fuego medio bajo, retiramos y reservamos(🧭+15min.)

PASO 4 «Costillas caramelizadas chinas con patatas fritas» Freímos y mezclamos las patatas fritas

Ahora toca pelar las patatas y las cortamos a daditos medianos, preparamos una sartén aparte o freidora y añadimos aceite hasta la mitad, freímos las patatas y cuando estén bien fritas y crujientes, las retiramos y las reservamos.(🧭+20min.)

Ya terminando con esta receta volvemos a poner en el fuego la sartén wok con las costillas, encendemos de nuevo el fuego, removemos un pelín y añadiremos encima de la costilla las patatas fritas, rectificamos de sal y a servir que os aproveche este plato, os encantará esta fusión de sabores, la costilla caramelizada estilo chino con las patatas fritas al estilo español, cómo siempre un plato genuino, gracias por estar ahí y hasta la próxima semana.

Y así de fácil ya tenemos terminada esta receta que te sorprenderá por su sabor, ya te digo yo que no has probado unas costillas como estas, prueba esta receta y me lo dices en los comentarios de nuestro canal de youtube, aquí tienes el enlace, buen provecho y a disfrutar de este maravilloso plato la la gastronomía China.

https://www.youtube.com/channel/UCoeSc9gaG63qlORFhXneInw

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