» El guiso genuino con gambas y sepia, un espectáculo de sabor y con una preparación sencillísima «

Ingredientes para 4 personas

. 1 sepia grande troceada
. 8 Gambones
. 4 patatas medianas
. 1 cebolla
. 3 tomates de pera troceados
. 3 dientes de ajo
. 1/2 pimiento rojo
. Pimentón dulce
. 3 hoj. de laurel
. Agua
. Aceite de oliva virgen
. Pimienta negra molida y Sal

Tiempo de preparación (🧭+37 min.)

Hola genuinos y genuinas, hoy os traemos a nuestro canal otro guiso espectacular, un guiso marinero con gambas y sepia, si os gustan este tipo de guisos, este os va a encantar, tenéis que probarlo, super sencillo y fácil de preparar, si os gustan las gambas y la sepia, este es vuestro guiso.

Si quieres ver algunas de nuestras ensaladas👉 te dejamos este enlace👈 para el veranito, de lo mejor de lo mejor, ahora empezamos con la receta de este plato que te va a encantar.

PASO 1 «El guiso marinero de la abuela Milagritos» Pelamos Gambones y marcamos.

Lo primero que vamos a hacer es preparar los Gambones y marcarlos un par de minutos, nosotros hemos comprado ocho Gambones.
Los hemos pelado para cocinarlos, preparamos la cazuela dónde vamos a hacer el guiso con un poquito de aceite de oliva virgen extra añadimos los Gambones pelados, a fuego mínimo, los salpimentamos y los vamos a dorar un par de minutos, que se hagan bien por fuera, en cuanto cambien de color los retiramos y reservamos.(🧭+2 min.)

PASO 2 «El guiso marinero de la abuela Milagritos» Retiramos gambones y sofreímos sepia.

Vamos a realizar el mismo procedimiento con la sepia, con el mismo aceite que nos han soltado los Gambones, añadimos la sepia troceada y la vamos a dorar por fuera unos 8 minutos, a fuego medio/alto, podemos salarla un pelín también si queréis y en cuanto veamos que se queda doradita, la retiramos y reservamos, ahora vamos a sofreír verdura.(🧭+8min.)

PASO 3 «El guiso marinero de la abuela Milagritos» Retiramos sepia y sofreímos verdura.

Una vez que hayamos retirado la sepia, si hace falta añadimos un poco más de aceite de Oliva virgen extra y incorporamos los 3 dientes de ajo que hemos cortado a trocitos, 1 cebolla, el medio pimiento rojo y los 3 tomates de pera que hemos peleado y troceado, salamos un poco y sofreímos bien la verdura, que se haga bien, con unos 5 minutos bastará.(🧭+5 min.)

PASO 4 «El guiso marinero de la abuela Milagritos» Añadimos sepia de nuevo y patatas.

En cuanto veáis que la verdura está blandita y bien sofrita, añadimos la sepia de nuevo, seguimos removiendo y añadimos también las 4 patatas medianas que hemos troceado a daditos y removemos bien, que haya una buena concentración de sabores.(🧭+2 min.)

PASO 5 «El guiso marinero de la abuela Milagritos» Añadimos agua, pimentón y laurel.

Ahora vamos a añadir el agua, la medida exacta del agua será hasta que rebase un poco a las patatas

En cuanto cueza un poco, incorporamos una cucharada de pimentón dulce y removemos bien, que se mezcle bien el pimentón con el agua.

Después del pimentón, añadimos tres hojitas de laurel, removemos y dejamos cocer unos 10 minutos.

En cuanto hayan pasado 10 minutos de cocción, añadimos los 8 gambones pelados que teníamos reservados y dejamos cocer otros 10 minutos, serán en total unos 20 minutos y la patata tiene que estar ya en su punto.(🧭+20 min.)

Una vez hayan pasado estos 20 minutos aproximadamente probáis la patata y si está a vuestro gusto, se apaga el fuego y se deja reposar un par de minutos y a la mesa para disfrutar de este magnífico guiso marinero.

Espero que os haya gustado este fantástico guiso y que disfrutéis con la preparación, nosotros nos despedimos hasta el próximo vídeo, aquí abajo os dejamos más recetas que también os encantarán, también nuestras redes sociales, gracias y hasta la próxima receta.

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