» Si te gustan este tipo de recetas, fliparás con su sabor»

🥘¿TE GUSTA NUESTRO PAELLERO?

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Ingredientes 4 pers.

. 400gr. de fideo grueso
. 4 alcachofas
. 300 gr. de judía verde
. 1 pimiento rojo
. 1 pimiento verde
. 1 cebolla
. 50 gr. de tirabeques
. 4 dientes de ajo
. 150 gr. de tomate triturado
. 1.5 L de caldo de verdura
. Azafrán, aceite de oliva y sal

Tiempo de preparación.(🧭+35 min)

Hoy te traemos una fideuá de verdura súper sabrosa, con alcachofa de temporada, no te pierdas el vídeo porque te encantará y no te olvides de dejarnos tus comentarios

Si quieres ver algunas de nuestras ensaladas👉 te dejamos este enlace👈 para el veranito, de lo mejor de lo mejor, ahora empezamos con la receta de esta fideuá de verdurita que te va encantará.

PASO 1 «Mi fideuá de verdura» Una delicia de Sabor. Sofreímos alcachofas.

Lo primero que vamos a hacer, es preparar el paellero, añadir aceite de oliva y vamos a sofreír las cuatro alcachofas, las salamos un poco y sofreímos, con unos 5 minutos valdrá, a fuego medio/bajo, las hemos cortado y troceado sacando los corazones de la alcachofa, tenéis un vídeo que os explicamos cómo se hace, os lo dejamos en este enlace. (🧭+5 min)

PASO 2 «Mi fideuá de verdura» Una delicia de Sabor. Sofreímos tiras de pimiento.

Después de retirar las alcachofas añadimos las tiras de pimiento rojo y pimiento verde que hemos cortado a bastones de unos 2 x 8 cm aprox. y añadimos una pizca de aceite al paellero y los asaremos un par de minutos a fuego lento, los retiramos y reservamos porque los colocaremos al final de la fideuá de decoración junto con los tirabeques.(🧭+5 min)

PASO 3 «Mi fideuá de verdura» Una delicia de Sabor. Marcamos los tirabeques.

Con el mismo aceite que nos han soltado las alcachofas marcaremos los tirabeques 2 minutos a fuego lento y retiramos, que no se hagan mucho porque se pueden quemar. (🧭+2min)

PASO 4 «Mi fideuá de verdura» Una delicia de Sabor. Añadimos ajos, cebolla, pimientos, judías verdes y tomate.

Una vez que hemos retirado el pimiento, añadimos otra pizca de aceite al paellero e incorporamos los 4 dientes de ajo que hemos troceado a laminitas, reducimos el fuego para que no se quemen los ajos, añadiremos también una cucharadita de pimentón, removemos bien e incorporamos una cebolla blanca que hemos cortado a juliana y el resto de los pimientos, tanto el rojo y el verde, y los 300 gr. de judía verde, salamos un poco y vamos a sofreír la verdura hasta que se poche bien, entre unos 8 y 10 minutos.

En cuanto la verdura esté bien sofrita añadiremos los 150 gr. de tomate triturado y seguimos removiendo hasta que se mezclen bien todos los ingredientes, comprobar que haya una buena concentración de sabores.(🧭+10 min)

PASO 5 «Mi fideuá de verdura» Una delicia de Sabor.

Una vez que se ha sofrito bien las verduras junto con el tomate triturado, añadiremos el 1.5L. de caldo de verdura, recordar que tiene que estar muy caliente, os dejamos un enlace a nuestro caldo de verdura por si os interesa preparar uno casero, añadimos también una pica de azafrán molido, seguimos removiendo y añadimos de nuevo las alcachofas que teníamos reservadas.

Y ya casi finalizando, incorporamos los 400gr. de fideo grueso y vamos a dejar cocer de 12 a 14 min. a fuego medio alto.

Cuando pasen estos minutos y el fideo esté ya a vuestro gusto lo probáis y colocamos las tiras de pimiento, alguna alcachofa y los tirabeques de forma decorativa y dejaremos reposar, buen provecho y a comer hasta el próximo vídeo genuinos y genuinas.

Si te gusta la receta y el video, por favor, danos un buen like, comenta y guarda mi receta, no te cuesta nada y me ayudas a seguir compartiendo mi trabajo, gracias genuinos y genuinas, hasta la próxima receta.

Vídeos de algunas de nuestras recetas

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