«Una Fusión de Ingredientes Frescos, Colores Vibrantes y Exquisita Salsa de Caldo de Carne»

Esta receta es un tributo a la rica herencia culinaria del Mediterráneo. A lo largo de los siglos, las cocinas de la región han capturado la esencia de su entorno y han fusionado ingredientes frescos para crear platos emblemáticos. Los «Muslos de Pollo en Salsa con Ensalada Mediterránea» son un ejemplo perfecto de esta tradición.

Desde las antiguas civilizaciones hasta los platos modernos, el Mediterráneo ha sido un crisol de culturas y sabores. Los ingredientes coloridos y vibrantes, como los pimientos y la cebolla morada, reflejan la diversidad de la región. Las hierbas aromáticas y la salsa de caldo de carne añaden capas de sabor que conectan el pasado con el presente.

Ingredientes para 4 personas

. 4 muslos de pollo
. 1 cebolla morada, cortada en rodajas finas
. 1 pimiento rojo, cortado en tiras
. 1 pimiento verde, cortado a tiras finas
. 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
. 1/2 taza de caldo de carne
. 2 cucharadas de aceite de oliva
. Sal y pimienta al gusto
. Hojas de lechuga o rúcula para acompañar

Para la salsa de caldo de carne:

1/2 taza de caldo de carne
1 cucharada de harina (puede ser harina de trigo o harina sin gluten)
1 cucharada de mantequilla
Sal y pimienta al gusto

Tiempo de preparación.(🧭+45 min.)

Descubre nuestra sartén honda que utilizamos para nuestra receta de hoy.

Esta sartén se caracteriza por tener paredes altas y lados inclinados, lo que le permite contener una mayor cantidad de aceite caliente en comparación con una sartén convencional

Paso 1: Preparar la ensalada.

En un bol grande, corta a Juliana y mezcla la cebolla morada, los pimientos rojo y amarillo y verde estos cortados a tiras finas. Agrega un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla bien y reserva.(🧭+10 min.)

Paso 2: Cocinar los muslos de pollo.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega los muslos de pollo, salpimentamos y cocinaremos durante unos 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira los muslos de la sartén y reserva.(🧭+16 min.)

Paso 3: Preparar la salsa de caldo de carne.

En la misma sartén donde cocinaste los muslos de pollo, agrega la mantequilla.

Cuando se derrita, añade la harina y revuelve para formar un roux. Cocina durante 2 minutos para cocinar la harina.

Luego, agrega el caldo de carne y revuelve hasta que la salsa espese. Sazona con sal y pimienta al gusto.(🧭+10 min.)

Paso 4: Montar el plato.

Coloca una base de hojas de lechuga o rúcula en los platos.

Coloca encima los muslos de pollo ya cocinados y acompaña con la ensalada de cebolla y pimientos.(🧭+5 min.)

Paso 5: Servir con salsa.

Vierte la salsa de caldo de carne sobre los muslos de pollo
antes de servir y a disfrutar con toda la familia.
(🧭+5 min.)

Ya tenemos terminada nuestra receta de hoy, espero que disfrutes de saborear este fantástico plato, si te gusta la receta y el video, por favor, danos un buen like, comenta y guarda mi receta, no te cuesta nada y me ayudas a seguir compartiendo mi trabajo, gracias genuinos y genuinas, hasta la próxima receta.

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